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Horror-Diagnose Was der Verzehr von Sushi anrichten kann

Ein Mann in China liebt eine spezielle Zubereitungsart von Sushi. Eines Tages klagt er über Bauchschmerzen und geht zum Arzt. Die Diagnose ist ein Schock für ihn und für alle, die Sushi mögen.

In der südchinesischen Provinz Guangdong sorgt derzeit eine erschütternde Diagnose für Schlagzeilen. Das Röntgenbild eines Mannes geht um die Welt. Es zeigt einen Körper, der komplett von Bandwürmern befallen ist. Der Patient überlebte laut der englischen "Daily Mail" den parasitären Befall nur knapp.

Die Ärzte vermuten, dass der Verzehr von Sushi dafür ursächlich ist. Der Mann hatte angegeben, ausgesprochen viel Sashimi-Sushi gegessen zu haben. Sashimi-Sushi ist eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Im Gegensatz zum klassischen Sushi wird der Fisch auch nicht mit Reis serviert. Deshalb ist Sashimi-Sushi teuer und gilt unter Sushi-Freunden als das wahre Sushi.

Gesundheitliche Risiken

Doch dass beim Verzehr von rohem Fisch gesundheitliche Risiken bestehen, zeigt das Beispiel aus Guangdong. Larven der Fischbandwürmer können vor allem bei Süßwasserfischen wie dem Lachs vorkommen – selbst wenn dieser zuvor mariniert oder geräuchert wurde.

Während der parasitäre Befall in ärmeren Regionen aufgrund der verbesserten Hygiene in den vergangenen Jahren zurückgegangen ist, stieg die Fischbandwurm-Infektion in Industrienationen wie zum Beispiel Deutschland oder England.

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