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Sensationsfund in Kanada So schmeckt ein 120 Jahre altes Bier

Sensationsfund: Ein Taucher hat auf dem Meeresboden eine Flasche gefunden, die um 1880 gebrautes Bier enthielt. Sogar Alkohol war noch drin. Aber wie schmeckt es? Ein Forscher hat es probiert.

Am Meeresboden der Bucht von Halifax ist eine mehr als 120 Jahre alte Flasche Bier entdeckt worden. Das Getränk aus der Brauerei Alexander Keith sei trinkbar, befand der Forscher Andrew MacIntosh von der Universität Dalhousie im kanadischen Halifax. Allerdings schmecke das Bier nicht. Zudem habe es nach Schwefel gerochen.


Just found this really old Keith's with some beer still in it! I gotta do some research to figure out exactly how old it...

Posted by Jon Crouse on Monday, November 23, 2015
 

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"Da war ein Geruch nach Verbranntem und von den Ausdünstungen von Holzfässern. Am Gaumen blieb ein Minzgeschmack, der vom Stickstoff kommen muss, aber auch ein salziger und ein wenig bitterer Geschmack", beschrieb MacIntosh am Donnerstag seine Testeindrücke.

Demnach fand ein Taucher die Flasche, die nach Ansicht der Forscher zwischen 1872 und 1890 gebraut wurde, bereits im November in den Tiefen des Atlantik. Um das Alter der Flasche festzustellen, hätten die Wissenschaftler ihre Struktur untersucht und sich vor allem auf die Inschrift auf dem Verschluss konzentriert, sagte MacIntosh.

Die Untersuchungen ergaben ferner, dass der pH-Wert der Flüssigkeit niedrig war, sie noch Alkohol enthielt und nicht giftig war. Weitere Tests auch in einem Speziallabor in Schottland sollen mehr Aufschluss über die ersten, in Kanada gebrauten Biere geben.

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