Aus Datenschutzgründen wird Ihre IP-Adresse nur dann gespeichert, wenn Sie angemeldeter und eingeloggter Facebook-Nutzer sind. Wenn Sie mehr zum Thema Datenschutz wissen wollen, klicken Sie auf das i.

Produktion rückläufig Deutschen vergeht die Lust am Fleisch

Zum ersten Mal seit 15 Jahren wurde in Deutschland weniger Fleisch produziert, vor allem Schweinefleisch wird unbeliebter. Positiver Nebeneffekt: Über eine Million Tiere wurden weniger geschlachtet.

Die in Deutschland produzierte Fleischmenge ist im vergangenen Jahr zum ersten Mal seit 15 Jahren wieder zurückgegangen. Wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden am Mittwoch mitteilte, wurden 2012 insgesamt 8,0 Millionen Tonnen Fleisch produziert, 1,9 Prozent weniger als im Vorjahr. Im Jahr 1997 hatte die erzeugte Schlachtmenge 4,9 Millionen Tonnen betragen, bis 2011 stieg sie um fast 67 Prozent auf rund 8,2 Millionen Tonnen.

Rückläufig war den Statistikern zufolge vor allem die Produktion von Schweinefleisch. Insgesamt wurden 2012 knapp 5,5 Millionen Tonnen Schweinefleisch produziert, das waren 2,5 Prozent weniger als 2011. Dafür wurden 1,4 Millionen Tiere weniger geschlachtet. Insgesamt landeten aber immer noch 58,2 Millionen Schweine im Schlachthof.

Die Rindfleischproduktion ging wie schon in den Vorjahren weiter zurück, im Vergleich zum Jahr 2011 sank sie um 1,9 Prozent auf 1,1 Millionen Tonnen. Insgesamt wurden 3,6 Millionen Rinder geschlachtet, das waren 57.800 Tiere weniger als im Vorjahr.

Das bisher rasante Wachstum bei der Geflügelfleischproduktion kam den Statistikern zufolge fast zum Erliegen. Hier sei im Vergleich zum Vorjahr mit 0,3 Prozent nur noch geringfügig mehr produziert worden.

Schweinefleisch hatte mit 67,8 Prozent den höchsten Anteil an der gewerblichen Fleischerzeugung, danach folgen Geflügelfleisch mit 17,7 Prozent und Rindfleisch mit 14,1 Prozent. Der Anteil an Schaf-, Ziegen und Pferdefleisch betrug zusammen 0,3 Prozent. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts handelt es sich um reine Schlachtzahlen. Was mit dem Fleisch im einzelnen geschehe, könne er nicht sagen, sagte ein Sprecher.

Aus Datenschutzgründen wird Ihre IP-Adresse nur dann gespeichert, wenn Sie angemeldeter und eingeloggter Facebook-Nutzer sind. Wenn Sie mehr zum Thema Datenschutz wissen wollen, klicken Sie auf das i.

 
Artikel kommentieren

Bitte loggen Sie sich ein, um Kommentare zu schreiben.

Login

Artikel als "Nickname" kommentieren:

Noch 800 Zeichen

Leserkommentare ()
Weitere Kommentare anzeigen ()
 
 
 
 
Angst auf Schienen - Die gefährlichsten Bahnstrecken der Welt
Angst auf Schienen Die gefährlichsten Bahnstrecken der Welt
Auf Leben und Tod Kosmische Geschosse
Die riskantesten Wasserwege
Seestraßen Die riskantesten Wasserwege
Auf Leben und Tod Schlammlawine
Superschiffe - Riesenbagger Ibn Battuta
Superschiffe Riesenbagger Ibn Battuta
Überlebt - Kollision am Himmel
Überlebt Kollision am Himmel
Brasiliens Mega-Staudamm Strom für Millionen
140.000 Quadratmeter Wellness Die größte Therme der Welt
Die Titanic-Lüge: Warum Schiffe sinken
Die Titanic-Lüge Warum Schiffe sinken
Geheimnisvoller Planet: Gefahr von oben
Geheimnisvoller Planet Gefahr von oben
Geheimnisvoller Planet: Fantastische Himmel
Geheimnisvoller Planet Fantastische Himmel
Geheimnisvoller Planet: Erdbeben
Geheimnisvoller Planet Erdbeben
Überlebt - 60 Stunden am Meeresgrund
Überlebt 60 Stunden am Meeresgrund
Antonov 124 - Schwertransporter der Lüfte
Antonov 124 Schwertransporter der Lüfte
X-31 Der Jet aus der Zukunft
Auf Leben und Tod Lichterloh in Flammen
Danger Decoded - Unglaubliche Unfälle (10)
Technik Danger Decoded - Unglaubliche Unfälle (10)
Danger Decoded - Unglaubliche Unfälle (9)
Technik Danger Decoded - Unglaubliche Unfälle (9)
Die spektakulärsten Flughäfen der Welt
Technik Die spektakulärsten Flughäfen der Welt
Überlebt - Gefährlicher Sog
Überlebt Gefährlicher Sog
Naturgewalten: Tödliche Fluten
Mensch & Natur Unbezwingbare Fluten
aktuell nicht verfügbar
Denver County Jail - Razzia hinter Gittern
Denver County Jail Razzia hinter Gittern
Noch 1 Stunde
Die Titanic-Lüge: Warum Schiffe sinken
Die Titanic-Lüge Warum Schiffe sinken
Noch 10 Stunden
Wärterinnen im Dallas County Jail
Mystery and Crime Wärterinnen im Dallas County Jail
Noch 12 Stunden
Phantom - Die McDonnell Douglas F-4 in Deutschland
Technik Phantom - Die McDonnell Douglas F-4 in Deutschland
Noch 12 Stunden
Superschiffe - Stealth-Angriffsschiff USS New York
Technik Superschiffe - Stealth-Angriffsschiff USS New York
Noch 16 Stunden
Auf Tauchstation - Jobs unter Wasser
Auf Tauchstation Jobs unter Wasser
Noch 17 Stunden
Schwertransport zu Wasser - Die letzte Reise eines Piratenschiffs
Schwertransport zu Wasser Die letzte Reise eines Piratenschiffs
Noch 18 Stunden
Die UFO-Akten: Verschleiern und Vertuschen
Noch 1 Tag
Die Schlacht um Moskau
History Die Schlacht um Moskau
Noch 1 Tag
Auf der Flucht - Texas Seven
Auf der Flucht -Texas Seven
Noch 1 Tag
Osprey - Transformer der Lüfte
Osprey Transformer der Lüfte
Noch 1 Tag
Hubschrauber-Legende Huey - Der Bell UH-1D in Deutschland
Hubschrauber-Legende Huey Der Bell UH-1D in Deutschland
Noch 1 Tag
20.000 Tonnen Luxus - Ein Kreuzfahrtschiff wird gebaut
20.000 Tonnen Luxus Ein Kreuzfahrtschiff wird gebaut
Noch 1 Tag
Hercules LC-130 Skibird - Der Polarflieger
Hercules LC-130 Skibird Der Polarflieger
Noch 1 Tag
Gefährliches Universum - Supernovae
Gefährliches Universum Supernovae
Noch 2 Tage
Geheimnisvoller Planet: Geisterstädte
Geheimnisvoller Planet Geisterstädte
Noch 2 Tage
Brasiliens Mega-Staudamm Strom für Millionen
Noch 2 Tage
Im Westen Australiens liegt eine der größten Goldadern der Welt: die sogenannte "Golden Mile"
Super Pit Australiens größte Goldmine
Noch 2 Tage