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Detox-Hype Warum Entschlacken "purer Blödsinn" ist

Säfte, Tees und Spülungen sollen den Körper entgiften. Doch der Nutzen von Detox-Kuren ist umstritten. Manche Forscher halten selbst vom Fasten wenig – es sei denn, man beachtet dabei einige Regeln.

Die Bremer Kindergärtnerin Heike F. fühlt sich nicht wohl. Aufgebläht, übersättigt – in letzter Zeit hat sie viel Junkfood, Kaffee und Zigaretten konsumiert. Aber noch vor dem Winterende wird sie sich einer Detox-Kur unterziehen. Erst eine Darmspülung und dann eine Woche lang fasten, unterstützt von einem nicht gerade prickelnd schmeckenden Detox-Tee aus diversen Kräutern. Am Ende sollen all die Schlacken wieder aus ihrem Körper verschwunden sein. Frisch, wie neugeboren möchte sich Heike dann fühlen: "Dann können Frühling und Bikini-Saison ruhig kommen."

So wie Heike entschlacken oder "resetten" in Deutschland derzeit Tausende Menschen. Kaum eine Wellness- und Frauenzeitschrift kommt im Frühling ohne Detox-Kur aus. Die Entgiftung ihres Körpers lassen viele sich etwas kosten: 60 Euro gebe sie für eine Darmspülung aus, knapp 300 Euro für ein "5-Tage-Detox-Juice-Set" oder sogar mehr als 1500 Euro für einen einwöchigen Aufenthalt in einer Heilfasten-Klinik.

Hersteller von teuren Mixern rufen Kunden zur "Detox Challenge" mit grünen Smoothies auf. In den Getränken aus püriertem Obst und Gemüse stecken "Bitterstoffe, die unseren Körper beim Ausleiten unterstützen", verheißt eine Webseite. Sogar Shampoos und Duschgels sollen beim Entgiften helfen, und natürlich ist auch die Saunabranche im Ausspülfieber: "Wo kann man gründlicher seinen Körper reinigen als beim Schwitzen?"

Detox (aus dem Englischen "detoxification" = Entgiftung) ist zum lukrativen Geschäft geworden. Doch viele Ernährungsforscher und Mediziner bezweifeln den Nutzen. Einige warnen sogar, dass Fasten dem Körper schaden kann – wenn man dabei nicht wichtige Regeln beachtet.

Schlacken? Die gibt es gar nicht

Der Streit beginnt mit den "Schlacken", einem zentralen Detox-Begriff. Auch wenn sich die Vorstellung von diesen Abfällen im Körper hartnäckig hält – es gibt sie nicht. "In einem gesunden menschlichen Körper gibt es keine Ansammlung von Schlacken und Ablagerung von Stoffwechselprodukten", betont die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Der Forscher Simon Brookes von der Flinders University in Adelaide bezeichnet Detox sogar als "puren Blödsinn". Man könne die Entgiftung des Körpers nicht mit Wundermitteln beschleunigen. Dies sei in der Regel auch gar nicht nötig. "Unsere Nieren, unsere Leber und unser Verdauungstrakt entfernen oder neutralisieren Gifte innerhalb weniger Stunden, nachdem diese in unseren Körper gelangt sind", so der australische Physiologe.

Eine Fastenkur kann den Körper belasten, so wie jede Diät, bei der die Nahrungsaufnahme stark reduziert wird. Der Kreislauf gerät unter Stress, die Nährstoffversorgung ist gefährdet. Wie bei jeder Diät nimmt man auch hinterher leichter wieder zu, als man währenddessen abgenommen hat. Gefährlich kann es werden, wenn beim Fasten tatsächlich Gifte freigesetzt werden.

Die stecken nicht in "Schlacken", sondern im körpereigenen Fett. Das haben unter anderem Forscher aus Kanada entdeckt, die extrem Fettleibige untersucht haben, die eine harte Diät hinter sich hatten. Die Probanden hatten innerhalb eines Jahres rund 45 Prozent ihres Körpergewichts verloren – und sie hatten deshalb deutlich erhöhte Schadstoffwerte im Blut.

Jede Diät führt zu erhöhtem Giftspiegel im Blut

"Die chlororganischen Verbindungen nahmen um 388 Prozent zu", berichtet Studienleiter Normand Teasdale von der Universität Laval in Québec. Selbst bei Patienten, die sich lediglich einer kalorienreduzierten Diät unterzogen hatten, waren die Giftwerte um 20 bis 50 Prozent erhöht, je nachdem wie viel Gewicht sie verloren hatten.

Ein Forscherteam unter Duk-Hee Lee von der Kyungpook National University in Südkorea konnte bei der Untersuchung der langfristigen Gift- und Gewichtsdaten von fast 1100 Probanden im Alter von über 40 Jahren zeigen, dass mit jeder Diät die Blutwerte an DDT, Dioxin und den als Weichmacher bekannten Polychlorierten Biphenylen stiegen.

Der Grund: Die Fettdepots sind ein Zwischenlager für fettlösliche Gifte. Solange diese Stoffe dort gebunden sind, verursachen sie keine großen Probleme. Doch verschwindet das Fett, gelangen sie ins Blut. Wer beim Fasten oder einer anderen Diät Fett abbaut, muss an diese Gifte denken. Deshalb rät Bernhard Uehleke, Mediziner und Physiker von der Naturheilkundeabteilung der Berliner Charité, zur Einnahme von Heilerde.

Statt in teure Detox-Tees oder Saft-Lieferungen sollte man in dieses alte Hausmittel investieren. Wenn man das braune Pulver zu sich nehme und ansonsten gesund sei, könne man unbesorgt fasten, sagt Uehleke. Die mineralischen Substanzen helfen, den kaum bekannten, gefährlichen Effekt des Fettabbaus in den Griff zu bekommen.

Darmflora optimieren – das geht

Man sollte seinen Körper mit Ausleitungsverfahren unterstützen. Sonst werden die Gifte aus dem Depotfett freigesetzt, aber nicht entsorgt. Die Leber liefert Schadstoffe über die Galle im Darm ab, wo sie größtenteils wieder aufgenommen werden. "Diesen Kreislauf muss man unterbrechen", erklärt Uehleke. Mineralische, Gift bindende Substanzen wie Heilerde seien zudem weniger belastend als die weithin üblichen Darmspülungen oder Abführmittel.

Die Erde wird teelöffelweise geschluckt. Im Darm bindet sie die Gifte, die dann ausgeschieden werden. Uehleke rät auch zu ein wenig Sport, "damit das Fasten weniger zulasten der Muskeln geht". Mit Saunagängen, Kneipp-Anwendungen, Bädern, Massagen oder Yoga könne man etwas fürs allgemeine Wohlempfinden tun.

Fasten ist anspruchsvoll, nur zu spülen und Säfte zu trinken hilft nichts. Doch wer es richtig macht, kann seine Darmflora optimieren, sagt Uehleke. Häufig siedeln sich infolge falscher Ernährung Bakterien im Darm an, die der Gesundheit zwar nicht schaden, sie aber auch nicht unterstützen. Diese kann man mithilfe von Fastenkuren durch für den Darm günstigere Bakterien ersetzen. "Wenn wir unsere Gartenwiese von Unkraut befreien wollen, bringt es nichts, einfach nur Gräsersamen zu streuen", sagt er. "Man muss das Unkraut vorher zupfen."

Wissenschaftler der Universität Witten bestätigen, dass durch Fastenkuren das Darmmilieu so umgebaut werden kann, dass dort mehr Immunglobuline für den Kampf gegen Viren gebildet werden. Bis zu drei Monate nach dem Ende der Kur sei dieser Effekt messbar gewesen.

Und der Physiologe Yuriy Zverev von der Universität Malawi fand Belege für einen weiteren Effekt, den vielen Fasten-Anhänger schätzen: Der Verzicht schärft den Geschmackssinn. "Vor allem auf Süßes und Salziges reagiert man danach sensibler als vorher." Ein Detox-Duschgel braucht man aber auch für diesen Effekt ganz sicher nicht.

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