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Kurioser Kampf gegen Selbstmorde
"Sie kaufen Holzkohle? Geht es Ihnen gut?" So oder so ähnlich könnte künftig manches Gespräch an Superrmarktkassen in Taiwan klingen. Denn wer nur Holzkohle kauft, macht sich verdächtig.
Holzkohle ist ausschließlich zum Grillen da - das steht doch schon auf dem Sack! (Archivbild)
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Zum zehnjährigen Jahrestag ihres Todes gedenken wir ihr: Herta Heuwer – die Erfinderin des ultimativen Fastfood-Snacks – der Currywurst!
Ob mit dem Kiezer Körri-Saft …
… oder traditionell mit Curryketchup, …
… die Wurst mit Soße ist der deutsche Traditions-Snack. 
Selbst Bundespräsident Horst Köhler kann der leckeren Wurstspezialität nicht widerstehen und …
… freut sich über den ersten herzhaften Bissen. Und auch andere Politiker lieben den aus Berlin stammenden Snack. So zum Beispiel …
… Gerhard Schröder oder …
… Frank-Walter Steinmeier. Auch …
… Klaus Wowereit hat eine Schwäche für die deftige Speise. So erklärt er bei einer Jubiläumsfeier der Fluggesellschaft Air Berlin: „Immer wieder sind Eure Currywürste knapp auf Euren Flügen.“ Und weiter ...
... „Arbeitet daran: Genügend Currywürste, das ist die Parole!“. Und sogar Prinz Charles zeigt: Die gute Berliner Wurst erfreut sich internationaler Beliebtheit. Die Bio-Version hingegen wird von …
… Renate Künast bevorzugt. Doch wer nun meint, dass die Wurst in „Bio“ schon ausgefallen ist, der erlebt sein blaues Wunder, wenn er einen Fuß an den Tresen der Frankfurter Würstchenbude …
… „Snack Point“ setzt. Hier kann man sich nicht nur zwischen „Freestyle Jambalaya“ oder Rindswurst „Old School“ entscheiden, auch die Soßen sind anhand ihrer Schärfe …
… von „A“ bis „F“ gegliedert.
Übrigens ab „D“ braucht man ein Mindestalter von 18 Jahren und für „F“ die Magentablette. Die Schlange, die um die Mittagszeit bis um den Block reicht, kann bezeugen: …
…Das ist die „Best Worscht in Town“. Doch auch andere kreative Tüftler haben an der Wurstrezeptur gefeilt. So zum Beispiel Remi Böttcher, der auf eine gesunde Variante setzt. Er …
… hat nämlich einen gesunden Fleischersatz mit einer Braunalge namens Laminaria entwickelt, aus dem er Würstchen, Frikadellen und vieles mehr herstellt. Diese strotzen nur vor Vitaminen, …
… Spurenelementen, Eiweiß, Antioxidantien und Mineralien und sehen zum Beispiel so aus. Ob die nun genauso gut schmecken, …
… wie die gute alte Currywurst, die schon …
… Harald Juhnke bei einem Gläschen Berliner Weiße genoss, ist bisher nicht nachgewiesen. 
Der bekannten Wurst zu Ehren ist nun sogar ein ganzes Museum ihr gewidmet. Hier …
… sollen „sämtliche Dimensionen der Currywurst“ gezeigt werden. Von … 
… der Produktion der Wurst bis zur …
… geheimnisumwobenen Soße und zur Erfinderin der Berliner Curry-Soße, Herta Heuwer. Da können uns die Japaner nur beneiden.
Aufgrund von BSE-Fällen in Europa hat das Land seit einiger Zeit ein Import-Verbot für Kalbfleisch verhängt, aus dem die Spezialität zum Teil besteht. Dem möchte der Bundestagsabgeordnete …
… Johannes Singhammer (CSU) abhelfen und macht sich für die Wurst stark. Er will den Japanischen Generalkonsul für die Weißwurst begeistern und hofft, ...
... dass das den Export wieder in Gang bringt. 
Auf die Frage warum, erklärt er: „Als Münchner hat man ja ein inniges, fast mystisches Verhältnis zur Weißwurst.“
N24 allerdings empfiehlt die gute, alte Currywurst.
Was uns als Nahrunsgmittel selbstverständlich erscheint, trifft in anderen Ländern nicht unbedingt auf Gegenliebe. Bratwurst ...
... Pizza ...
... und Pasta sind nicht jedermanns Geschmack. Wer einmal gereist ist, der lernte die Vielfalt ausländischer Kochtöpfe vielleicht sogar zu schätzen. Oder auch nicht. Hier ein paar Gerichte der besonders skurrilen Art.
Milbenkäse: Bei der Reifung werden Käsemilben eingesetzt. Der Speichel der Milben bewirkt die Fermentation der Käserohmasse. Im Verlauf des Reifungsprozesses färbt sich das Äußere des Käses nach etwa vier Wochen gelb ...
... bis es in ein rötliches Braun und nach einem Jahr schließlich in eine schwärzliche Färbung übergeht. Die Milben werden beim Verzehr des Käses mitgegessen.
Haggis: Eine bekannte Spezialität der schottischen Küche. Es besteht aus dem Magen eines Schafes, der mit Herz, Leber, Lunge, Nierenfett vom Schaf, Zwiebeln und Hafermehl gefüllt wird.
Haggis ist mit Pfeffer scharf gewürzt, und das Hafermehl verleiht ihm eine etwas schwerere Konsistenz als Wurst.
In China essen sie Hunde: Hundefleisch gilt als absolute Spezialität und männliches Aphrodisiakum. Zur Garnierung des Gerichtes wird der Schwanz des Hundes an den Tellerrand gelegt.
Surströmming, eine schwedische Fischdelikatesse. Die Heringe werden in Holzfässern eingesalzen, vergoren und dann in Blechdosen abgefüllt. Nach einem halben Jahr, wenn die Nachgärung beendet ist, gelangt die Delikatesse in den Handel. Aber Vorsicht ...
... der Geruch beim Öffnen der Dose erfordert starke Nerven. Verzehrt wird der Fisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Teigfladen. Guten Appetit!
Hundertjährige Eier: Eine Delikatesse der chinesischen Küche. Zur Herstellung werden die Eier drei Monate lang in einem Brei aus Holzkohle, Wasser, Salz und Kalk eingelegt.
In dieser Zeit verwandelt sich das Eiweiß in eine bernsteinfarbene Masse, das Eigelb verfärbt sich grün. Verzehrt werden die Eier mit Sojasauce, Essig und Ingwer.
Gegrillte Vogelspinnen ...
... und Heuschrecken gehören in vielen asiatischen Ländern zum Speiseplan. Gekauft werden sie an den Garküchen am Straßenrand. Frittiert als Snack oder ...
... als vollwertige Mahlzeit im Teigfladen. Eiweßreich ist diese Kost allemal.
Casu Marzu: Überreifer Schafskäse aus Sardinien, der solange reift, bis er Maden enthält. Diese können, müssen aber nicht mit verzehrt werden. Dazu isst man sardinisches Brot und trinkt einen kräftigen Rotwein.
Durian: Die Frucht des Durian-Baumes auch Stinkfrucht genannt. Frisch vom Baum geerntet, ist die Frucht wohlriechend und -schmeckend, entwickelt jedoch innerhalb weniger Tage einen unerträglichen ...
... Geruch und Geschmack nach faulen Eiern. Der Kauf von Holzkohle ohne entsprechende Grill-Zutaten kann in Taiwan künftig ungewöhnliche Fragen nach dem Befinden des Käufers auslösen. Das Land, das im vergangenen Jahr mit 4.128 Freitoden eine der höchsten Selbstmordraten Asiens hatte, hat ein Suizid-Alarmsystem in mehreren Supermarktketten eingeführt. Die Rxmart-Kette mit rund 500 Läden habe ihre Computerprogramme so modifiziert, dass auf dem Kassencomputer Warnleuchten aufleuchteten, wenn ein Kunde nur Holzkohle kaufe, wurde mitgeteilt.
Der Verkäufer ist dann zur Nachfrage gehalten, ob der Käufer nicht noch auch Grillfleisch benötigt. Sollte der Kunde Suizid-Gedanken äußern, soll ihm der Kassierer eine Beratungs-Hotline empfehlen. In dem Inselstaat gehört der Freitod durch glimmende Holzkohle zu den bevorzugtesten Selbstmordarten.
Am Vortag hatte das Berliner Bundesinstitut für Risikobewertung vor der Nutzung offener Holzkohlegrills in geschlossenen Räumen gewarnt. Das Einatmen des freigesetzten Kohlenmonoxids könne zum Erstickungstod führen.
(dpa, N24)
04.02.2010 16:18 Uhr
